Chris Klein (grający Oza w poprzednich częściach serii) miał zbyt napięty grafik, żeby zagrać w "American Pie: Wesele". Jego postać została wycięta ze scenariusza.
W scenie, w której psy Stiflera robią kupę widać, że są to dwa podłużne kawałki. Jednak kiedy ten pokazuje je mamie, jest już tylko jedna i to w innym kształcie.
W dniu ślubu, kiedy Michelle rozmawia z ojcem Jima, w lustrze można dostrzec odbijającą się ekipę.
Pierścionek zaręczynowy Stiflera w niektórych scenach wygląda inaczej niż na samym początku.
Kiedy Finch idzie do ubikacji na lotnisku widać odbijającą się kamerę w lustrze.
Kiedy Stiffler zrujnował kwiaty na wesele, Michelle i Jim wchodzą przez drzwi. W jednym ujęciu kurtkę Jima ma na sobie Michelle, w drugim on sam.
Kiedy striptizerki i facet przychodzą do domu Jima, na zewnątrz jest ciemno. Jednak gdy przychodzą rodzice panny młodej, widać jak przez firanki przechodzi światło dzienne.
Kiedy Jim zakłada obrączkę na palec Michelle, w zbliżeniu widać, że założył ją na prawą rękę. Jednak w następnym ujęciu, gdy obejmują się, obrączka znajduję się na lewej ręce dziewczyny.
Powietrze dzięki klimatyzacji jest wypychane na zewnątrz pomieszczenia, a nie wewnątrz, jak to jest pokazane w scenie, kiedy Jim wyrzuca włosy przez okno.
Film nakręcono w Half Moon Bay, Long Beach, Ontario, Orange, Pasadenie, San Marino (Kalifornia, USA) oraz w Chicago (Illinois, USA).